Este año, el mundo de la pastelería artesanal se ha destacado con el emocionante concurso «Mejor Artesano del Panettone Ibérica», que ha atraído a 120 pastelerías de Andorra, España y Portugal. Organizado por IRCA, un fabricante y productor italiano, establecido desde 1919 en el sector de pan y pasteles, así como en la preparación de pastelería y semielaborados para panificadoras, este concurso promete celebrar lo mejor del arte del panettone.
Nos complace anunciar que MR. COVER LAB, ubicado en La Mata y como responsable Francisco Corrochano Verdú «Quico», ha sido seleccionado como uno de los 10 finalistas en la provincia de Alicante. Este es un logro impresionante para Quico y su equipo, que ahora se preparan para competir a nivel regional y mostrar su destreza en la elaboración de panettones.
El desafío es elaborar dos panettone excepcionales: uno de chocolate y otro regional. El panettone regional se destacará por su uso de ingredientes locales, incluyendo la Sal de Torrevieja, uvas de La Mata, miel y naranja confitada del campo de Guardamar. Esta combinación única promete un sabor auténtico que representa la riqueza de la región.
La gran final está programada para el 7 de noviembre en Gallarate, Italia, donde Quico, como es conocido por todos, junto a su equipo, presentarán y defenderán sus panettone ante los mejores jueces. Esta oportunidad no solo es un honor, sino también un testimonio del compromiso y la excelencia de MR. COVER LAB en el mundo de la pastelería.
Los premios para los participantes son:
- Primer Puesto: Recetario de IRCA & Cesarin, chaqueta personalizada, medalla y Diploma del 1º clasificado con un premio de 1.000€, además de un viaje al Centro de Innovación Dobla en Holanda y el título de Mejor Artesano del Panettone en Ibérica 2023.
- Segundo Puesto: Chaqueta personalizada, medalla y Diploma de 2º puesto con premio de 700€ y un viaje al Centro de Innovación Dobla en Holanda.
- Tercer Puesto: Chaqueta personalizada, medalla y Diploma del 3er puesto con un premio de 500,00€.
Nuestras felicitaciones a QUICO con todo el equipo de MR. COVER LAB por esta distinción. Además, les recordamos que ya pueden reservar estos exquisitos panettone en www.mrcoverlab.com.
¡Les deseamos lo mejor y confiamos en que representarán a nuestra región de manera extraordinaria en este desafío internacional!
