El próximo jueves 29 de mayo, el Real Club Náutico de Torrevieja será el escenario de una jornada formativa clave para el sector hostelero local: Restauración Sin Gluten, un evento organizado por la Asociación de Personas Afectadas de Enfermedad Celíaca de la Comunidad Valenciana (ACECOVA).
Esta jornada se enmarca dentro del programa pionero de restauración segura que ACECOVA desarrolla desde 2003, y que ha convertido a la Comunidad Valenciana en un referente nacional en gastronomía inclusiva. Sus iniciativas, como “Moments sense gluten gastro” y “Moments sense gluten artesans”, destacan por su exigencia en la formación, la trazabilidad de los alimentos y el compromiso con la calidad.
¿Por qué asistir?
El objetivo de este encuentro es formar y concienciar a bares, restaurantes y profesionales del sector sobre la correcta adaptación de sus cartas para personas con enfermedad celíaca, garantizando la seguridad alimentaria y sumando valor a su propuesta gastronómica.
Además, los establecimientos que se formen con ACECOVA podrán acceder a una red de locales recomendados por asociaciones de pacientes, lo que les permite posicionarse como espacios inclusivos y accesibles, cada vez más demandados por un turismo responsable y consciente.
📍 Datos del evento
- Fecha: Jueves, 29 de mayo de 2025
- Lugar: Real Club Náutico de Torrevieja
- Hora y programa: Se comunicarán tras la inscripción
- Inscripción e información: https://bit.ly/ResTorrevieja
Desde la Asociación de Hostelería de Torrevieja y Comarca animamos a todos nuestros asociados y profesionales del sector a sumarse a esta importante iniciativa.
Una gastronomía inclusiva es una gastronomía mejor para todos.
Torrevieja, 22 de mayo de 2025
