Jornadas Gastronómicas: Torrevieja y el Mar, 3ª jornada.
Mañana llegaremos al final de esta increíble semana gastronómica en el restaurante Las Columnas, donde cerraremos con broche de oro esta semana culinaria inolvidable.
15 Jun, 2023

Continuamos deleitándonos con la emocionante semana gastronómica «Torrevieja y el Mar». En esta ocasión, nuestro destino nos ha llevado al prestigioso restaurante Luz de Mar, ubicado en la hermosa playa de Los Locos. Bajo la dirección del gerente, Francisco García Yáñez, una vez más, este establecimiento ha logrado sorprender a los comensales con una exquisita selección de platos elaborados, recreando los sabores característicos de la costa con un toque refinado. Además, han incluido otros ingredientes emblemáticos como el queso, el jamón y el cordero, enriqueciendo aún más un menú espectacular.

La experiencia culinaria en Luz de Mar comenzó con una recepción de aperitivos que despertando el apetito: cortes de jamón de alta calidad, una variedad de quesos exquisitos, salmorejo cordobés, croquetas variadas y brochetas de langostino crujiente. Seguidamente, nos cautivaron con unos entrantes impresionantes, entre los que se destacan el salpicón de marisco, el crujiente de boquerón relleno de mantequilla con lactonesa de ajo verde, el pulpo sangochao sobre un lecho de patatas al ajillo y un delicioso arroz de caldero mediterráneo. Como plato principal, se sirvió una suculenta paletilla de cordero lechal lacada con crema de apio, nabo y canónigos aliñados. Y para culminar esta experiencia inolvidable, disfrutamos de un postre de mil hojas de crema de coco y frambuesas.

Todos estos exquisitos platos fueron maridados a la perfección con el vino blanco «Nekora», elaborado al 100% con uva Sauvignon Blanc y con Denominación de Origen Rueda. También se ofreció el tinto «Barón de Navarro», con Denominación de Origen Ribera de Duero, para aquellos que prefirieron esta opción. 

Este variado menú, con su amplio abanico de sabores, ha superado todas las expectativas y ha mantenido el listón altísimo que nos ha brindado la semana gastronómica en su totalidad. En este día en Luz de Mar, tuvimos el placer de contar con la presencia de los concejales Sandra Sánchez y Federico Alarcón, así como con José Ignacio Pastor, presidente de la asociación de hostelería, quienes también disfrutaron de la gastronomía local.

Mañana llegaremos al final de esta increíble semana gastronómica en el restaurante Las Columnas, donde cerraremos con broche de oro esta semana culinaria inolvidable.

Últimas Noticias