El Restaurante HB Torrevieja ha participado hoy, lunes 21 de septiembre, en la IV edición de La Millor Tapeta del Món, cita gastronómica celebrada los días 14, 15, 16, 21 y 22 de septiembre que reúne propuestas de establecimientos hosteleros de distintos municipios de la provincia.
La participación de HB Torrevieja, de la mano de la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca (AEHTC), ha tenido como protagonista la tapa ‘Del salar a la viña’, una creación del chef Michel Gerard.
Durante la jornada, el restaurante ofreció más de 40 degustaciones al público asistente, que pudo descubrir de primera mano esta propuesta gastronómica en una presentación con gran afluencia de público. La experiencia se completó con el acompañamiento de vinos de la Denominación de Origen Alicante, en un maridaje pensado para realzar los sabores y matices de la tapa.
El gerente del establecimiento, Egoitz Bello, estuvo presente durante la jornada, acompañando al chef Michel Gerard en la presentación y compartiendo con los asistentes la propuesta gastronómica del restaurante.
Por su parte, el presidente de la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca destacó la gran calidad de la tapa, señalando que es el resultado del trabajo, la dedicación y el talento del equipo de HB Torrevieja, y puso en valor la labor del chef Michel Gerard, al que definió como «un chef excelente».
La participación de HB Torrevieja en La Millor Tapeta del Món supone una nueva oportunidad para poner en valor la gastronomía local, el talento de los profesionales de la hostelería y la calidad de los establecimientos de Torrevieja, acercando sus propuestas al público y reforzando el vínculo con el producto y el territorio alicantino.
Torrevieja, 21 de septiembre de 2026.
