Torrevieja se prepara para celebrar del 17 al 19 de octubre de 2025 la nueva edición del Festival Gastronómico DESAL, un evento que llenará la ciudad de experiencias culinarias, prestigiosos chefs, talleres para toda la familia y actividades que realzan la riqueza y creatividad de la cocina local y mediterránea

Un festival para todos los públicos

DESAL 2025 ofrecerá un completo programa de actividades durante tres días, dirigido tanto a profesionales de la gastronomía como a público general y familias. La cita, impulsada por el Ayuntamiento de Torrevieja, la Generalitat Valenciana y las principales entidades gastronómicas de la Comunidad Valenciana, contará con la presencia de chefs galardonados con estrellas Michelin y soles Repsol, demostraciones culinarias en directo, mesas redondas sobre salud y alimentación, catas y talleres creativos para niños.

Programación detallada

Viernes 17 de octubre

• 11:00 h: Apertura y 11:30 h: Inauguración oficial.
• 12:00 h: Showcooking de Carlos García (Rte. Dexcaro, Repsol).
• 13:00 h: Showcooking de Rafa Soler (Rte. Audrey’s, estrella Michelin y Repsol).
• 14:00 h: Cata de aceite.
• 17:00 h: Mesa redonda DESALUD: “Cocinar sin gluten… y sin estrés”.
• 17:45 h: Quico Corrochano (Pastelería Cover Lab).
• 18:30 h: Taller infantil “Decoración de galletas”.
• 18:45 h: Showcooking de Adrián Stojewski, experto culinario.
• 19:30 h: Taller infantil “Canapés divertidos”.
• 19:45 h: Ponencia DESALUD: “Adiós a la inflamación”.
• 20:30 h: Cata de vinos.
• De 19 a 22 h: Actuación Deuve D.J.
• 23:00 h: Cierre de la jornada.
• Restaurantes participantes del día: HB Torrevieja, La Mar de Bien, Las Cañas, Las Columnas, Luna Creciente, Luz de Mar, Misto, Mr. Cover Lab.

Sábado 18 de octubre

• 11:00 h: Apertura.
• 12:00 h: Showcooking de Kiko Moya (Rte. L’Escaleta, dos estrellas Michelin, tres soles Repsol).
• 12:30 h: Taller infantil «Ensaladas creativas».
• 13:00 h: Showcooking de Alberto Ferruz (Rte. BonAmb, dos estrellas Michelin, tres soles Repsol).
• Emmanuelle Barón (Rte. Casa Pepa, estrella Michelin).
• 16:00 h: Cata de vinos.
• 17:00 h: Charla sobre los usos gastronómicos de la sal.
• 18:00 h: José Manuel Marcos Candela (Candela Gelatería).
• 18:30 h: Taller infantil “Animales con frutas”.
• 19:00 h: Ponencia DESALUD.
• 19:30 h: Taller infantil “Cake Pops”.
• 20:00 h: Ponencia DESALUD.
• De 19 a 22 h: Actuación Deuve D.J.
• 23:00 h: Cierre.
• Restaurantes participantes del día: Bianco Sea Emotion, HB Torrevieja, Las Cañas, Las Columnas, Luna Creciente, Luz de Mar, Mr. Cover Lab, Asociación de Alimentos Solidarios.

Domingo 19 de octubre

• 11:00 h: Apertura.
• 12:00 h: Showcooking de Joaquín Baeza (Rte. Baeza & Rufete, estrella Michelin, Repsol).
• 12:30 h: Taller infantil “Decoración de cupcakes”.
• 13:00 h: Showcooking de Vicky Sevilla (Rte. Arrels, estrella Michelin, Repsol).
• 14:00 h: Cata de vinos y viñedos de Torrevieja y La Mata.
• 18:00 h: Tore Johnny Dale (Rte. Henrik Ibsen).
• 18:45 h: Reconocimiento profesional a Tore Johnny Dale.
• 19:00 h: Clausura oficial.
• Actuación Deuve D.J. de 16 a 19 h.
• Restaurantes participantes del día: Galería de la Mirada, HB Torrevieja, Las Cañas, Las Columnas, Luna Creciente, Luz de Mar, Mr. Cover Lab, Asociación de Alimentos Solidarios.

Grandes nombres de la gastronomía

El festival contará con la presencia de chefs como:

• Rafa Soler (Audrey’s)
• Kiko Moya (L’Escaleta)
• Alberto Ferruz (BonAmb)
• Joaquín Baeza (Baeza & Rufete)
• Vicky Sevilla (Arrels)
• Emmanuelle Barón (Casa Pepa)
• Carlos García (Dexcaro)
• Quico Corrochano (Cover Lab)
• Adrián Stojewski
• José Manuel Marcos Candela (Candela Gelatería)
• Tore Johnny Dale (Henrik Ibsen)

Todos ellos compartirán sus conocimientos y técnicas, así como propuestas culinarias innovadoras que fusionan tradición y vanguardia.

Actividades para familias y público infantil

El programa incluye originales talleres infantiles diarios enfocados en la cocina saludable, la creatividad y la diversión, desde decoración de galletas y cupcakes, a ensaladas, canapés y animales con frutas, para que los más pequeños también vivan la experiencia gastronómica en familia.

Compromiso social y gastronomía solidaria

El festival colabora con la Asociación de Alimentos Solidarios y otras entidades locales, reforzando el carácter inclusivo y solidario de esta cita culinaria, y persigue promover hábitos saludables, la cocina tradicional y el impulso a productores y restaurantes locales.

Música en directo

DJ Deuve amenizará las noches del viernes y sábado entre las 19 y 22 h, y el domingo entre 16 y 19 h, sumando ambiente y ocio a la oferta del festival.

Más información

Todas las actividades son de acceso libre hasta completar aforo y la programación completa puede consultarse en los carteles oficiales y canales de comunicación del Ayuntamiento de Torrevieja. DESAL 2025 será el punto de encuentro imprescindible para los amantes de la cocina, el turismo gastronómico y la innovación culinaria en la Costa Blanca.